Analyse financière des exploitations fruitières et maraîchères françaises qui vendent au détail
Cet article étudie la situation financière des exploitations agricoles qui vendent au détail. L’analyse porte sur des indicateurs financiers traditionnels, mais aussi, de façon plus originale, sur des marqueurs de difficulté. Deux secteurs sont étudiés plus spécifiquement : l’arboriculture fruitière et le maraîchage, en raison de l’adoption marquée de la vente au détail par les agriculteurs, mais aussi la présence de difficultés financières pour certains d’entre eux. La littérature permet de définir des critères d’analyse financière pertinents, mesurés grâce aux données du RICA (2005-2012). La vente au détail est associée à des exploitations plus petites, moins dotées en ressources et en trésorerie. Ces dernières produisent moins en volume, renforcent leur diversification et proposent une meilleure qualité de produits. Leur situation financière apparaît plus solide en dépit de taux d’intérêt voire d’un endettement plus élevés.
Références
- Titre
- Analyse financière des exploitations fruitières et maraîchères françaises qui vendent au détail
- Type de publication
- Article de revue
- Année de publication
- 2016
- Auteurs
- Aubert, Magali, and Geoffroy Enjolras
- Revue
- Economie Rurale
- Volume
- 356
- Pagination
- 99-113
- Mots-clés
- analyse financière, arboriculture, maraîchage, RICA, vente au détail
Soumis le 17 septembre 2018